密封干燥的食物：干燥的食物容易受到昆虫污染和水分的吸收，必须立即妥善包装和储存。首先，完全冷却。常温的食物会导致出水，从而为霉菌的生长提供足够的水分。用密封的容器包装脱水食品，如防潮冷冻容器或袋，或深色烫伤（消毒）玻璃罐。
  
  选择合适的容器：玻璃罐，金属罐或带有紧密盖子的盒子或防潮湿的冷冻纸盒是制作干燥食品的良好容器，重型塑料袋是可以接受的，但请记住，它们不是昆虫和啮齿动物的证据，带3/8英寸密封的塑料袋^好防潮。
  
  已经硫化的水果不应接触金属。将水果放入塑料袋中，然后将其存放在金属罐中。硫磺烟雾会与金属发生反应，导致水果颜色发生变化。
  
  尽可能紧密地包装而不会破碎。包装食品的数量将用于配方。每次重新打开包装时，食物会暴露在空气和水分中，从而降低食物的质量。