此设备是一种新型、高效、节能的干燥设备。与其他形式的干燥机相比，具有许多突出的优点。①热效率高，能耗低，干燥时间短。其热效率可达６０％以上。②可调控性好。加热盘的数量、加热介质的温度和物料停留时间，可根据需要进行调整，因此产品干燥均匀，质量好。③被干燥物料不易破损。④环境整洁。⑤无振动，低噪声，运转平稳，操作容易，占地面积小。因此，盘式干燥机被广泛应用于化工、染料、农药、塑料、医药及食品生产领域，并取得了很高的经济效益。
　　
　　盘式干燥机是一种高效的传导型干燥设备，盘式干燥机主要分为常压型、密闭型、真空型三类，三种不同类型的干燥机适用于不同的使用要求。
　　
　　（１）常压型。　由于设备气流速度低，而且设备内湿度分布上高下低，粉尘很难浮到设备顶部，所以顶部排湿口排出的尾气中几乎不含有粉尘。
　　
　　（２）密闭型。　配备溶剂回收装置，可方便地回收载湿气体中的有机溶剂。溶剂回收装置简单，回收率高，对于易燃、易爆、有毒和易氧化的物料，可用氮气作为载湿气体进行闭路循环，使之安全操作，特别适用于易燃、易爆、有毒物料的干燥。
　　
　　（３）真空型。　在真空状态下操作的盘式干燥机，特别适用于热敏性物料的干燥。鉴于三者的使用特点，密闭型和真空型这两类盘式干燥机在高纯陶瓷粉体制备中的使用较为常见，所以下面将对这两种类型进行介绍。